Diffusion

Lundi au jeudi 19h

• lun. au jeu. minuit
• lun. au jeu. 06h et midi

Grille complète

Classic Old Fashioned

Ingrédients:

Bourbon

Une tranche d'orange

Amer Old Fashionned Barrel

3 cerises au marasquin

Sucre liquide

Un trait de soda

Préparation:

Dans un verre de type rock glass, écrasez les cerises, la tranche d'orange et le sucre, puis ajoutez le reste des ingrédients. Remuez légèrement le tout et finissez avec un trait de soda.

Décorez d'une tranche d'orange.

Mosquito Crazy Dancing

Ingrédients: 

1oz de tequila

1/2oz de Cointreau

1/2oz de sirop de fraise et de rhubarbe

3 gouttes d'amer à la rhubarbe

2oz  de jus de citron

Préparation:

Dans un verre à mélanger, versez les ingrédients dans l'ordre, mélangez le tout bien fort et servez dans un verre à martini. Décorez d'une tranche de fraise.

Lamaï

Ingrédients:

Concombre frais

Menthe fraîche

1/2oz de sirop d'elderflower

1oz de vodka

1/2oz  de saké

1 trait de sucre

2oz de jus de pomme

1oz de soda

Méthode:

Dans un verre à mélanger, écrasez la menthe et le concombre avec un trait de sucre, puis ajoutez le reste des ingrédients dans un mélangeur puis frappez jusqu'à ce que les parois du mélangeur soient givrées.

Servir dans un verre type highball et finir au soda.

Garnissez d'une tranche de concombre et d'une feuille de menthe.

Fraise coriandre Martini

Ingrédients:

1oz de vodka

1/2oz de Pineau des Charente

3 fraises fraîches

6 ou 7 feuilles de coriandre fraîche

1 trait de sucre

2oz  de jus de canneberge rouge

Préparation:

Dans un verre à mélanger, écrasez les fraises et la coriandre avec un peu de sucre, puis ajoutez le reste des ingrédients dans un mélangeur puis frapper fort le tout.

Servir dans un verre à Martini.

Garnir de fraises et de feuilles de coriandre.

Pina Colada

Ingrédients:

• 1 1/2oz de rhum brun
• 1/2oz de Bacardi coco
• 1/2oz de crème de coco
• 1 tranche d'ananas frais
• 2oz de jus d'ananas

Préparation:

Dans un verre à mélanger, écrasez l'ananas frais et versez le reste des ingrédients dans un autre verre à mélanger.

Frappez fort et servez dans un verre de type highball rempli de glace.

Décorez d'une tranche d'ananas.

Saphire Violet

Ingrédients:

• 2oz de gin Bombay Saphire
• 1/2oz de sirop de violette
• 2oz de jus de canneberge blanc

Préparation:

Dans un verre à mélanger rempli de glace, versez les ingrédients dans l'ordre et frappez bien fort.

Servez dans un verre à martini.

Décorez d'une tranche de carambole.

4 Peace

Ingrédients:

• 4 à 5 feuilles de basilic frais
• 1 1/2oz de saké
• 1oz de jus de litchi
• 2 litchis frais
• Sucre
• 1/2oz de jus de citron
• Finir au champagne

Préparation:

Dans un verre à mélanger, écrasez les litchis et le basilic, puis ajoutez le reste des ingrédients à l'exception du champagne. Frapperzbien fort et servez dans une flûte à champagne.

Garnir de litchi et d'une feuille de basilic.

Sweet Basil

Ingrédients:

• 5 à 6 feuilles de basilic frais
• 1oz de gin Bombay Saphire
• 1oz de Lillet blanc
• 2oz de jus de canneberge blanc

Préparation:

Dans un verre à mélanger, écrasez le basilic frais et ajoutez les ingrédients dans l'ordre et de la glace.

Brassez vigoureusement et passez dans un verre à martini.

Garnie d'une feuille de basilic.

Tokyo Sunshine

Ingrédients:

• 5 à 6 morceaux de melon d’eau
• 1 tranche de piment jalapenos
• 1 oz de rhum Bacardi
• ½ oz de Midori
• ½ oz de saké
• 2 oz de jus de canneberge blanc
• 1 trait de sucre

Préparation:

Dans un verre à mélanger, écrasez le melon d’eau.

Ajoutez la glace et le reste des ingrédients.

Il est bien important de mettre le jalapenos en tout dernier en prenant le soin de ne pas le broyer.

Agitez quelques secondes et versez, en séparant la glace et les résidus du liquide, dans un verre à martini.

Décorez votre drink d’une tranche de melon d’eau.

La Rhumba

Ingrédients:

• 1 oz de rhum Bacardi
• ½ oz de jus de pamplemousse
• ½ oz de jus de citron
• 1 trait de sucre
• 1 blanc d’œuf
• 1 oz de vin rouge

Préparation:

Dans un verre à mélanger rempli de glace, versez les ingrédients dans l’ordre, à l’exception du vin rouge.

Agitez vigoureusement afin que les ingrédients se mélangent pour former une mixture homogène.

Tamisez dans un verre de type high ball (verre cylindrique étroit) et remplir le reste avec le vin rouge.

Décorez votre cocktail de mûres.